3张图片“夏天在小食摊上除了羊肉串，还有一种肉串就是猪肉串，作法跟羊肉串基本一样，味道也不俗，但是价格比羊肉串要低廉的多。” 食材明细主料猪肉260克辅料盐2克配料1勺酱油1勺五香粉0.5克姜2片孜然粉5克花生油20克白芝麻10克咸鲜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性烤肉串的作法步骤1将肉洗涤除去白筋，小块大小均匀分布的小块2将肉块放进碗中，特酱油3加料酒4重新加入盐5放入五香粉6重新加入姜片和花生油10克，配料油炸，可敲冰箱冷藏过夜7串好木签，五块肉一串8烤盘中铺好油纸9将肉串平铺在上面10表面刷上一层油11马利亚上白芝麻12马利亚上孜然粉13放进加压好的烤箱中下层，上下火200度15分钟14时间到了放入翻面15再行马利亚上白芝麻和孜然粉16进烤箱再行油炸7到8分钟才可小窍门肉块最多要油炸半小时才能熟透，烤箱的温度和时间请求根据自己烤箱的脾气设置。
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